Sorbet au pamplemousse rose

Un Sorbet au pamplemousse rose,

Parfumé et invitant.

On peut le servir à la fin du repas,

Mais aussi entre deux plats, pour rafraîchir.

Je le fais sans alcool mais vous pouvez.

Très bien y ajouter du mousseux ou de la vodka.

On commence par mettre le sucre.

Et la moitié de l'eau (270 cc) dans une casserole.

Avec la maizena, et il faut chauffer jusqu'à ce que.

Le sucre soit complètement dissous.

Vous pressez les deux pamplemousse,

Qui vous donneront environ 250 cc de jus.

Quand le sucre est bien dissous, on enlève du feu,

Et on ajoute le reste d'eau froide et le jus des pamplemousse.

Mettez la menthe coupée très fine,

Et puis versez dans un petit bac à glace.

Ou bien dans une boite de plastique alimentaire.

Cela doit refroidir à la température ambiante.

Quand c'est prêt, mettez le tout pour deux bonnes heures.

au congélateur.

Passée les deux heures, sortez le bac,

Et mélangez énergiquement le préparé.

De façon à faire rentrer des bulles d'air.

Cela le rendra plus léger.

Et puis remettez au congélateur au moins deux heures,

Il doit devenir complètement solide.

Si vous voulez y ajouter de l'alcool,

Faite le à la fin, en mélangeant de nouveau énergiquement,

Et puis faite refroidir encore une bonne demi heure.

L'été après le diner c'est un vrai plaisir...