Ailerons de dinde au paprika

Mettre dans un grand saladier les ailerons de dinde, avec le paprika, le cumin, les gousses d ail écrassées, le jus du citron, thym émiété, la feuille de laurier froissée, le concentré de tomate, 4 cas d huile d olive, sel, poivre. Mélangez bien pour enrober les aierons de dinde. Laissez mariner une heure environ. Four a 200 degrés. Epuchez et émincez les oignons. Dans un plat a four faire un lit d oignons, disposez dessus les ailerons de dinde. Enfournez pour 15 minutes en surveillant. Baisser le four a 180 degrés. Arrossez les ailerons avec le bouillon de volaille et la marinade. Laisser cuire 30 minutes en surveillant et en tournant pusieurs fois les ailerons. Eteindre le four laisser reposez 10 minutes dedans. Sortir le plat, parsemez de ciboulette ciselée et servez avec des pommes de terre sautées ou un riz pilaf.