Asperges vertes gratinées au parmesan

Casser le pieds des asperges, les nettoyez sous un filet d eau froide, puis les frotter avec un torchon, reserver. Faire bouiliir deux litres d eau salée, dans un faitout, mettez-y a cuire les asperges. Une fois cuite, les refroidir eau glacée pour fixer la couleur. Four position grill. Ranger les asperges sur une plaque en silicone nappez d huile d olive avec l aide d un pinceau, poivre du moulin, puis parsemer de parmesan. . Mettre au four pour faire juste gratiner. . Servez