Aubergines farcies à la grecque (version 2)

Epluchez les oignons et les gousses d ail, mixez avec le coriandre éffeuillé. Dans un saladier mélangez la chair a saucisse, le mélange oignons, ail, coriandre, la menthe séchée, les raisins secs égouettés, le paprika, le thym émiété, 25 gr de chapelure, l oeuf, sel, poivre. Four a 180 degrés. Coupez les aubergines en quatre tronçons/ Creusez (-les. Les remplir de farce. Disposez les dans un plat a four. Parsemez de chapelure. Coupez la féta en 8 morceaux. Mettez -les sur chaque tronçons d aubergines. Avec une pincée sur chaque de piment rouge en poudre Arrossez le tout d huie d olive. Mettre au fond du plat le bouillon de volaille. Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant et en arrossant plusieurs fois les aubergines de leur jus de cuisson. Servir avec du riz pilaf.