Bar au romarin et paprika

Vider et écailler le bar. . Mettre a l interieur du bar le romarin, le thym, sel, une pincée de paprika. Mélangez dans une assiete, une cas de farine, et le paprika, passez le bar dans ce mélange. Mettre a chauffez une poele a poisson avec deux cas d huile d olive, sur feu moyen. . Faites-y saissir le bar et le faire cuire des deux cotés. Coupez le citron en dent de loup. Dressez le bar sur un plat de service, arrosez-le d un filet d huile d olive, parsemez de fleurs de sel. . Décorez avec les pluches de cerfeuil et le citron.