Bar roti au gingembre et citron vert

Videz, écaillez, nettoyez les bars. Epluchez et rapez le gingembre. Zestez le citron vert, coupez les en batonnets. Farcir les bars avec gingembre rapé, zestes de citron, sel, poivre. Mettez-les dans un plat faites les mariner une heure, avec 2 cas d huile d olive, une gousse d ail légerement écrassée, jus du citron vert, une cac de paprika. Epluchez et émicez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches du poivron rouge, pis coupez le en laniéres. Four a 200 degrés. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d ove, faites-y suer les oignons et les poivrons. Ajoutez une cac de paprika, une d herbes de provence, sel, poivre. Disposez les bars dans un plat a four, une cas d huile d olive, sel, poivre. Enfournez pour 25 minutes environ, a mi cuisson arrossez de marinade. Sortir le plat du four. Dressez dans un plat de service, faites un lit avec le mélange d oignon, poivron. Disposez dessus les bars, décorez autour de pluches de coriandre. Servez