Basse cote avec os grillées aux herbes de provence

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Une basse cote avec os de 1 kg 400 gros selune cas d herbes de provence une cac de paprikahuile d olivepoivre du moulinune poignée de mesclunmoutarde de dijonmoutarde de meaux

Préparation:

Faire mariner la basse cote dans un plat, avec les herbes de provence, le paprika, 3 cas d huile d olive. Filmez et laissez mariner une heure. Allumez le gril. Parsemez le gril d une poignée de gros sel. Faites-y griller, la basse cote des deux cotés, cuire a votre convenance. Retirez la basse cote, laissez-la reposez au chaud 10 minutes. Faire un lit de mesclun sur une planche. Coupez la basse cote, disposez les tranches sur le lit de mesclun. Servez avec des frites et les deux moutardes.