Batonnets de poulet a la thai

Epluchez et coupez en quatre l oignon. Epluchez la gousse d ail. Hachez avec la grille fine les flets de poulet, les orceaux d oignon, la gousse d ail. Efeuillez et hachez fineent la menthe et le coriandre. Dans un saladier mélangez le polet mé avec la chapelure, les herbes, le jaune d oeuf, la chapelure, le 5 parfums, le piment rouge, une cas de sauce sojasel, poivre. Formez 4 boules en forme d esquimau Enfilez sur des batonnets en bois. Mettre une grande poele sur feu vif avec 2 cas d huile. Faites-y cuire des deux cotés les batonets au poulet. Dressez sur un plat avec les demi citron et décorez de pluches de menthe et de coriandre.