Boulettes de boeuf au coriandre

Epluché l oignon, hachez le finement. Equettez et hachez le coriandre. Epluchez et pilez l ail. Dans un grand bol mélangez : viande de boeuf, oignon, ail, coriandre haché, coriandre en poudre, paprika, sel, oeuf, piment d espelette. Mélangez bien. Mouillez vos mains, façonnez 10 boulettes. Mettre une poele sur feu vif avec 10 cl d huile d olive. Passez légérement dans la farine les boulettes. Faies-les frire de tous cotés. Sortez-les, épongez-les sur du papier absorbant. Dressez dans un plat de service, décorer de pluches de coriandre. Servez avec une salade ou des spaghetti sauce tomate.