Bourek a la viande hachée

Epluchez et hachez l oignon. Ciselez le coriandre. Four a 180 degrés. Dans un saladier mélanger la viande hachée, les épices, sel, poivre, l oignon et le coriandre. Dans une sauteuse avec deux cas d huiled olive, sur feu moyen faites revenir la viande, sel, poivre, laisser bien rissoler. Laisser refroidir, ajoutez l oeuf, bien mélanger. . Faire fondre 80 gr de beurre dans une petite casserole. Prenez une feuille de brick, humédifiez-la au beurre fondu a l aide d un pinceau, disposez deux cas de farce sur le bord inférieur. Repliez les deux extrimités sur la farce. Roulez en cigare. Posez sur une plaque recouverte d un papier sulfurisé. Procédez de la meme maniére avec les autres feuilles de brick. Beurrez le dessus de chaque bourek. Enfournez pour 20 minutes environ. Laisser bien dorer. Dressez sur un plat de service, décorez de tomates cerise et de pluches de coriandre.