Brick au poulet

Epluchez et hachez finement l oignon. Epluchez et pilez la gousse d ail. Coupez en petits dés les filets de poulet. Dans un saladier mélangez dés de poulet, oignon haché, ail pilé, concentré de tomate, origan, paprika, ras-el-anouth, sel, poivre. Mélangez bien. Four a 180 degrés. Faire fondre dans une petite casserole 60 gr de beurre. Mettre une poele sur feu vif faites-y revenir le mélange de poulet. . Baiser le feu a doux ajoutez les pignons, laisser cuire 5 minutes. Retirez du feu, reserver. Etalez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu a l aide d un pinceau. Disposez au milieu de la farce de poulet. Repliez la feuille de brick en rectangle. Recommencez l opération 7 fois, disposez les bricks sur une plaque a patisserie. Enfounez pour 10 minutes environ en surveillant. Laissez dorer. Sortir les bricks. Disposez-les sur un plat de service. Servez avec une salade.