Brick aux sardines

Faire cuire la pommes de terre en robe des champs a l eau salée. Epluchez et écrasez la pomme de terre. Fou a 200 degrés. Dans un bol mettre les sardines avec le ras-el anouth, le piment d espelette, le persil et la purée de pomme de terre. Bien mélanger. Coupez en deux les feuilles de brick. Faire fondre 30 gr de beurre dans une casserole. Enduire de beurre les demi feuiles de brick, disposez une cas de mélange sardines pomme de terre, plier en triangle chaque demi feuille. Disposez-les fur a mesure sur une plaque a patisserie. Enfournez pour 10 minutes pour faire dorer les briks doivent etre croustillants. Sortez-les et mettez-les sur un plat de service. Servir avec une salade (perso courgette en salade recette cliquez ici)