Brochette d agneau au melon

Coupez en gros dés le morceau de gigot d agneau. Faites-les mariner dans un plat creux avec 2 cas d huile d olive, les gousses d ail écrassées, le cumin, du thym émiété, de l origan séché. Laissez mariner une heure. Coupez en deux le melon. Retirez les pépins et épluchez le. Coupez-le en dés. Mettez les dés de melon dans un plat creux avec le jus du citron et une cas de sucre. Filmez et mettre au frais une heure environ. Enfilez sur les brochettes en alternant, les dés d agneau et de melon. Finir avec les tomates cerise. Allumez le gril ou la plancha. Faites-les grillez de tous cotés arrossez-les des marinades. Dressez sur un plat de service, fleurs de sel et poivre du moulin. Servez avec un riz pilaf.