Brochette d aiguillette de poulet thai

Epluchez et hachez finement les échalotes. Epluchez et pilez la gousse d ail. Dans un petit bol : mélangez les échalotes, l ail, le jus d un citron vert, 5 cl de vinaigre de riz, 10 cl de sauce soja, 3 cac de pate de curry, une cas d huile de sésame, une cas de sucre roux. Montez les brochettes, une aiguillette de poulet sur chaque brochette. Badigeonnez-les de la marinade avec un pinceau. Laissez mariner au frais 2 heures. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y griller de tous cotés les brochettes en les arrossant du rese de marinade. Dressez dans un plat de service avec des quartiers de citron vert. Servez avec un riz thai.