Brochette de boeuf au lard

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un morceau de 760 gr de cœur de rumsteak 4 oignons nouveaux 4 tomates cerise 220 gr de lard frais en tranches herbes de provence une cac de cumin en poudrehuile d olive fleurs de selpoivre du moulin pluche de basilic 4 brochettes en bois

Préparation:

Coupez en cubes le coeur de rumsteak. Epluchez et coupez en deux les oignons nouveaux. Coupez le lard en morceaux. Montez les brochettes en alternant les ingrédients. Disposez les brochettes dans un plat. Parsemez-les d herbes de provence et du cumin. Arrossez les brochettes d huile d olive. Filmez et laissez mariner une heure au frais. Allumez la plancha ou mettre une grande poele sur feu vif. Faites-y griller de tous cotés les brochettes. Cuire a votre convenance. Dressez dans un plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Décorez de pluche de basilic. Servez avec des frites.