Brochettes de canard aux abricots

  Retirez la peau et dégraissez le magret. Le coupez en dés réguliers. Coupez en deux et retirez le noyau des abricots. Montez les brochettes en alternant les dés de canard et les demi abricots. Allumez la plancha ou mettre sur feu vif une grande poele. Huilez les brochettes avec de l huile d olive a l aide d un pinceau. Faites les griller des deux cotés, parsemez d herbes de provence. Arrossez-les d une cas de miel et d un trait de vinaigre balsamique. Dressez les dans un plat de service, fleurs de sel, piment d espelette (a votre convenance). Servez