Brochettes coeur,foie,rognon de boeuf

Epluchez et coupez en quatre le oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches, les grraines du poivron vert. Puis coupez-le en rectangles réguliers Nettoyez les tetes de champigons avec une éponge humide. Coupez en morceau le foie de boeuf, le coeur de boeuf. Montez les brochettes en alternant les ingredients. Mettez-les dans un plat, parsemez-les de tous coté, d origan, de paprika. Arrossez d huile d olive Allumez la plancha ou le grill. Faites-y griller et cuire a votre convenance les brocettes. Dressez sur plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre du moulin. Servez