Brochettes de porc au curry thai

Coupez en petits carrés les poivrons. Coupez en cubes réguliers l échine de porc. Coupez en dés le lard frais. Dans un bol mélangez la pate de curry, la sauce soja, le lait de coco, le jus de citron vert. Montez les brochettes en alternant les ingrédients. Mettez les dans un plat, arrossez-les de sauce. Laissez mariner une heure. Mettre une grande poele sur feu vif, faites-y cuire les brochettes de porc de tous cotés. Dressez danns un plat de service, arrossez -les d un trait d huile de sésame, servez avec un riz thai.