Brochettes de rognons de porc,chipolatas,poivron rouge

Nettoyez les rognons de porc, les ouvrir et dégraissez-les et retirez les parties blanches. Puis coupez-les en cubes. Coupez chaque chipolatas en trois. Epluchez et coupez en quartiers les oignons. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines. Pus coupez-le en morceau reguliers. . Montez les brochettes en intercalant les ingrédients. Disposez les brochettes dans un plat, parsemez-les de cumin en poudre e répartir le romarin éffeuillé, les branches de thym. Arrossez les d huile d olive. Laissez mariner une heure. Allummez la plancha ou mettre sur feu vif une grande poele. Faites-y griller de tous cotés les brochettes. Disposez-les sur u plat de service, parsemez de fleurs de sel et de poivre. Servez