Burger de dinde

Four 160 degrés. Mettre sur un plaque a patisserie les pains a burger, recouvert des tranches de cheddar. Metttre sur feu vif une poele faites-y griller a sec les tranches de lard. Retirez-les reservez-les. Ajoutez une cas d huile faites-y cuire les filets de dinde sel, poivre. Retirez les filets de dinde coupez-les en laniéres. Mettre les pains a burger au four pour 5 a 7 minutes. Montez les burger, sur le fond feuilles de salade, une cas de mayonnaise (recette ici), filet de dinde, tranche de tomate, tranches de lard. Coupez en rondelles les cornichons. Mettre sur les chapeaux ketchup et cornichons. Fermez les burgers. Servez de suite avec des frites.