Cake au saumon fumé et aneth

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs180Gr de farineUn sachet de levure10Cl d huile de tournesol10Cl de lait100Gr de gruyére rapé150Gr de saumon fuméUn bouquet d anethUne cuillére à soupe de baies rosesBeurre pour le mouleSelPoivre.

Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez le saumon fumé en petits dés. Lavez et hachez l aneth. Dans un saladier (ou au robot ménager) battez les oeufs avec le sel et le poivre. Ajoutez la farine et la levure. Puis incorporez doucement l huile et le lait. Mélangez le saumon fumé, l aneth, le gruyère rapé et les baies roses à la pate. Beurrez et farinez le moule à cake et versez-y la préparation. Faire cuire 45 a 50 minutes (la lame d un couteau doit ressortir propre).