650 Gr de tende de tranche2 Oignons doux2 Tomates3 Rondelles de citron2 Branche de basilicHuile d oliveUn morceau de parmesanFleurs de selPoivre du moulin
Mettre le morceau de tende de tranche au congel, pour la raffermir. . Epluchez et émincez les oignons doux. Coupez en six les tomates. Coupez en tranches fines le boeuf. Disposez-les sur des assiettes bien froides. Répartir les oignons émincés. Autour les quartiers de tomate, la rondelle de citron. Fleurs de sel, poivre du moulin, arrossez d huile d olive. Parsemez dessus des copeaux de parmesan et pluches de basilic. Servez bien frais.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode