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Carpaccio de betteraves
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
450Gr de betteraves rouges cuites2 CivesHuile d oliveVinaigre de noixPluchez de persilSelPoivre
Préparation:
Préparez la vinaigrette dans un saladier, sel, poivre, une cuiellére à soupe de vinaigre de noix, 3 d huile d olive, reserver. Epluchez et coupez en lamelles tres fines, les disposez sur des assiettes, arrossez de la vinaigrette. Copez les cives en rondelles fines, parsemez sur les betteraves, décorez de pluches de persil. Servez.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode