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Carpaccio de boeuf
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400Gr de tranche de boeufUne tomateUn citron3 Tiges de basilicFleur de selPoivre du moulinHuile d oliveUn morceau de parmesan
Préparation:
Mettre au congel, la tranche de boeuf, pour la raidir. Coupez la tomate en tranches, puis en demi-tranche. Zestez les citrons, les coupez en demi-tranches. . Coupez trés finement en petites tranches le boeuf. Disposez sur assiette, décorez avec les tranches de tomate et de citron. . Sur le boeuf, les zestes de citron, fleur de sel, poivre du moulin, huile d olive, puis copeaux de parmesan et pluches de basilic. Servez bien frais.
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode