Cevapcici

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

350 Gr d épaule d agneau haché 300 Gr de bœuf haché 350 Gr d échine de porc haché 2 Oignons Une gousse d ailUne cas de persil hachéUne de ciboulette Une cas de paprika fumé Une cac de cumin en poudre Un œuf SelPoivre Huile d olive

Préparation:

Epluchez et hachez finement les oignons. Epluchez et pilez la gousse d ail. Dans un grand saladier, mélangez les viandes avec les oignons, l ail, le persil, la ciboulette, le paprika, le cumin, l oeuf, sel, poivre. Formez les cevapcici, en forme de doigt d une longueur de 8 cm environ. Mettre une grande poele sur feu vif avec 2 cas d huile d olive. Faites-y saissir et cuire les cevapcici de tous cotés, baisser le feu a moyen. Laissez cuire 5 minutes. Sortez les cevapcici, mettez-les sur un grand plat de service. Servez un bol d ajvar (condiment poivron-aubergine) , des frites et des oignons nouveaux.