Champignons a la grecque

Epluchez et hachez trés fin l oignon. Coupez le pied des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Coupez les champignons en quartiers si ils sont trop gros. . Dans une sauteuse, huile d olive, l oignon, le vin blanc, le jus de citron, les graines e coriandre, le coriandre en poudre, le thym émiété, les feuilles de laurier, sel, poivre, paprika, faire bouillir. Ajoutz les champignons, baisser le feu a moyen, laisser cuire 10 a 12 minutes. Ciseler le demi bouquet de coriandre, incorporez-le. Laisser refroidir, mettre au frais. . Servir le lendemain.