Chou fleurs entier épicé cuit en cocotte

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un chou fleurs 2 échalotes 3 gousses d ailune cac de curcumaune de paprikaune de cumin en poudre une cas d herbes de provence beurrehuile d olive10 cl de bouillon de volaille une cas de vinaigre de cidreselpoivre du moulin

Préparation:

Four a 180 degrés. Retirez les feuilles du choufleurs, coupez le trognon pour faire une base et le fe, dre en étoile. Epluchez les échalotes, les gousses d ail dégermez-les, mixez-les avec les épices et 5 cl d huile d olive. Disposez le chou fleurs dans une cocotte, l enduire du mélange aromates et épices, sel, poivre. Ajoutez 50 gr de beurre, le vinaigre et le bouillon de volaille. Couvrir et enfournez pune heure et demie en surveillant. Retirez le couvercke arrossez le chou fleurs de son jus de cuisson, oursuivre la cuisson 10 minutes. Sortir la cocotte. Retirez le chou fleurs, disposez-le dans un plat de service. Servez. Recette inspirée par catalina recette ici