Clafoutis aux pruneaux

Four a 180 degré. Faire macérer les pruneaux dans l armagnac pendant 15 minutes, dans un grand saladier : mélanger la farine, les oeufs, les sucres. Ajouter le lait doucement (ne pas faire de grumeaux).

Beurrer un plat en porcelaine a feu, etaler les pruneaux imbibés d armagnac, verser l appareil sur les pruneaux. Mettre le clafoutis au four 40 minutes. Sorter le plat, decorer de sucre glace, laisser refroidir avant de déguster.