Cocotte de pommes de terre au chorizo

Epluchez et hachez l oignon. Epluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Emondez et concassez les tomates. Dans une cocotte avec une cuiellére à soupe d huile d olive, sur feu moyen, faire revenir l oignon, le morceau de lard coupé en deux et les chorizo, puis sortez le tout, reservez. . Remettre une cuiellére à soupe d huile d olive, dans la cocotte, mettre a dorer les pommes de terre avec le thym, la feuille de laurier le curcuma et le paprika. Puis ajoutez le concassé de tomate, la gousse d ail écrasée, sel trés peu, remettre les chorizo, le lard et le hachis d oignon. Couvrir et baisser le feu, poursuivre la cuisson 12 a 15 minutes en surveillant. Retirer le thym et le laurier, servez dans la cocotte.