Coquelet grillé sauce barbecue

Préparer la sauce barbecue recette cliquez ici.  Coupez les coquelet par le dos retirez la colonne verterbrale, aplatir avec une feuille a boucherie ou un rouleau a patisserie les coquelets. . Dans un grand plat creux faire mariner les coquelets avec 4 a 5 cas de sauce barbecue et le vin blanc. . Four a 180 degrés. Mettre une grande poele sur feu vif ou allumer la plancha (ou le gril) Faire griller les coquelets des deux cotés, arrosez avec la marinade. Mettre au four les coquelets pour finir la cuisson, environ 10 minutes. Chauffer dans une petite casserole la sauce barbecue, la mettre dans un petit bol. Dressez sur un grand plat de service, coquelets, sauce barbecue. . Servez avec des frites.