Cote de boeuf a l origan et paprika

Faire mariner la cote de boeuf dans un plat avec 4 cas d huile d olive, parsemez des deux cotés d origan, de paprika, poivre du moulin. Filmez et laissez mariner au frais une heure. Allumez le gril. Saissir, cuire et quadriller la cote de boeuf des deux cotés, 8 a 10 minutes de chaque coté. Sortir la cote, laisser reposer sur assiette, au chaud 15 minuutes. Tranchez la cote de boeuf. Disposez les tranches de viandes et l os sur une planche. Servez avec des frites, accompagner de fleurs de sel, de moutardes de meaux et de dijon et d une salade.