Cote de porc au paprika

Dans une assiette creuse mélangez 3 cas de farine, sel et 2 cas de paprika. Passez dans ce mélange les cotes de porc. Mettre sur feu vif une grande poele avec 2 cas d huile d olive, une grosse noix de beurre, faies-y saissir des deux cotés les cotes de porc, 2 minutes de chaque coté environ. Baissez le feu a moyen, parsemez d origan, poursuivre la cuisson 7 a 8 minutes. Dans un petit bol mélangez le concentré de tomate avec le bouilllon de volaille. Sortez les cotes de porc, disposez-les sur un pla de service. Déglacez la poele avec le mélange a la tomate, ajoutez une cac de paprika, sel, poivre. Nappez les cotes avec cette sauce. Servez ave des pommes de terre sautées ou des frites.