Cotes d agneau au piment

Coupez en deux la tomate. Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile d olive, faites cuire les demis tomate, ajoutez les cotes les faire saissir sur les deux faces, ajoutez l origan, la purée de piment et les gousses d ail écrasées, parsemez de fleurs de sel. . Disposez sur assiette les cotes d agneau et les demis tomate, déglacer la poele avec le jus du demi citron. Nappez de sauce les cotes d agneau. Servez.