Cotes d agneau filet aux herbes et merguez

Temps de préparation: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Cotes d agneau filet6 MerguezUne cac de cumin en poudreUne de gigembre en poudreUne branche de thymUne de romarinUne cac d origanUne de urcumaUne feuille de laurierHuile d olive selPoivre du moulinPaprika2 Gousse d ail

Préparation:

Dans un grand plat creux faire mariner les cotes d agneau avec les herbes et les épices, les gousses d ail écrasée, et deux cas d hule d olive. . Faire mariner une heure minimun. Dans une poele sur feu vif, avec une cas d huile d olive, faites saissir les cotes d agneau, tournez-les baisser le feu, laisser cuire a votre convenance. . Dans une autre poele faire griller les merguez. Dressez sur un plat les cotes d agneau, les merguez. Decorez tomate émondée, pluches de persil. Servez.