Courge butternut farcie

Epluchez et hachez les échalotes. Epluchez, retirez le germe et hachez finement la gousse d ail. Four a 180 degrés. Dans un bol faites tremper le pain de mie dans le lait. Dans un saladier mélanger la chair a saucisse, le cumin, l origan, l oeuf, le pain de mie exprimé, les échalotes, l ail le persil, 30 gr de parmesan rapé, sel, poivre. Mélanger bien. Coupez en deux dans la longueur la butternut. Retirez les pépins et creusez la. Mixez la chair retirée, ajoutez-la a la farce, mélangez. Farcir les demis courge, disposez les dans un plat a four. Arrossez d huile d olive, parsemez du reste de parmesan et de chapelure. Enfournez pour 45 minutes, a mi cuisson mouillez avec les 15 cl de bouillon de volaille. Vérifiez la cuisson et sortir le plat. Servez dans le plat de cuisson.