Croquettes de saumon à l aneth

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau de filet de saumon de 350 gr, un œuf, un demi bouquet d aneth,une cac de jus de citron,une de cumin en poudre,un oignon, 2 cas de maizena,piment d espette a votre convenance,perso une cac,sel,50 gr de chapelure, bain de friture: 15 cl d huile de pépin de raisin

Préparation:

Retirez la peau et les aretes du filet de saumon. Effeuilez l aneth. Epluchez et coupez en quatre l oignon. Mixez le saumon, l oignon, l aneth. Dans un saladier mélangez l appareil au saumon avec le cumin, le piment d espelette, sel, maizena, l oeuf. Formez huit boulettes. Les passez dans la chhapelure, fimez, mettre au frais. Mettre a chauffer le bain de friture, dans une sauteuse. Sortir les boulettes de saumon. Faies-les frire de tous cotés. Srtez-les épongez-les avec du papier absorbant. Dressez sur une assiette, servez avec une salade verte (laitue).