Cuisses de dinde au romarin et pommes de terre nouvelles

Four a 200 degrés. Coupez en trois morceaux chaque cuisse de dinde. Mettez-les dans un plat a four, badigeonnez-les de graisse de canard, sel, poivre. Baisser le four a 180 degrés, enfournez et faites dorer des deux cotés les morceaux de cuisse de dinde. Epluchez les carottes et les oignons. Lavez les pommes de terre. Trempez dans l eau les branches de romarin. Sortir le plat de cuisse de dinde, disposez autout et dessous les pommes de terre nouvelles, les carottes, les oignons et les gousses d ail en chemise. . Disposez dessus les branches de romarin et la feuille de laurier froissée. Remettre au four 10 minutes. Puis mouillez avec le jus de roti. Poursuivre la cuisson 45 minuts ensurveillant et arrossant souvent de son jus de cuisson les morceaux de dinde. Servir dans le plat de cuisson.