Cuisses de grenouille a la provençale

Retirez le pedoncule et coupez en deux les tomates. Epluchez et hachez les gousses d ail. Hachez le persil. Dans un bol mélanger 2 cas de chapelure, une de persil haché, une cac d origan, la moitié de l ail hachée. Mettre dans un petit plat a four les demi tomate, arrossez d huile d olive, puis sel, poivre et les garnir de persillage. Four a 180 degrés. Dans une assiette creuse 2 cas de farine, thym émiété, mélanger bien. Mettre au four les tomates. Mettre une poele sur feu vif une poele avec un cas d huile d olive, passez les cuisses de grenouille dans la farine, les secouez pour enlever l excédent de farine, faites -les cuire dans la poele, sel, poivre. Ajoutez 40 gr de beure, le reste d ail hachée. Puis le persil haché restant. Sotez les tomates du four. Dressez sur unplat de service, les cuisses de grenouille, autour les tomates, arrossez du beurre de cuisson.  Servez