Darne de saumon aux courgettes sautées

Emonder et couper en petits dés les tomates. Coupez deux rondelles dans le demi-citron, pressez le reste du citron reserver le jus. Coupez en dés les courgettes. Epluchez, degermmez et hachez finement la gousse d ail. Hachez le persil. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y sauter les dés de courgettes, sel, poivre, paprika. . Puis baisser le feu, ajoutez l ail, le persil et les dés de tomate. Laisser cuire une dix minutes environ. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y saissir des deux cotés les darnes de saumon, sel, poivre. Flambez-les au pastis. Retirez la poele du feu, déglacez la poele avec le jus de citron. Dressez sur un plat de service, un lit de courgettes, disposez dessus les darnes de poisson, avec les deux rndelles de citron. Servez.