Daurade aux trois poivrons

Videz et écaillez les daurades. Rincez-les. Epluchez et émincez l oignon. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les graines. Détaillez-les en laniéres. Four a 200 degrés. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir l oignon. Ajoutez les gousses d ail écrassées. Ajoutez les poivrons, sel, piment d espelette, laissez cuire 10 minutes. Sel et piment d espelette à l exrérieur et a l intérieur des daurades. Dans un grand plat a four faire un lit de poivrons. Couchez-y dessus les daurades, herbes de provence. Disposez dessus les rondelles de citron. Mouillez avec le vin blanc. Arossez d un trait d huile d olive. Enfournez pour 15 a 20 minutes. Servez a la sortie du four dans le plat de cuisson, décorez de pluches de basilic.