Daurade a l anchoiade et son tian de courgettes

Videz, écaillez et nettoyez les daurades. Epluchez les gousses d ail. Mixez les anchois, avec les gousses d ail, le jus du citron, poivre. Epluchez et émincez les oignons. Disposez-les dans un plat a four. Coupez en rondelles les tomates et les courgettes. Four a 200 degrés. Rangez en alternant sur le lit d oignons, les rondelles de tomates et courgettes, sel, poivre. Parsemez d herbes de provence, arrossez de 2 cas d huile d olive. Enfournez pour 10 minutes. Farcir les daurades avec l anchoiade. Sortir le tian du four disposez dessus les daurades. Parsemez-les de graines de fenouil, arrossez d un trait de pastis. Remettre au four pour 15 minutes en surveillant. Sortir e plat décorez de pluches de basilic. Servez