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Ecrassé de pommes de terre aux baies de genievre
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500Gr de pommes de terre(bintje)Une cuiellére à soupe de baies de genievreUne couenne de lardSelPoivre120Gr de beurreGros sel
Préparation:
Epluchez et faire cuire a l eau salée les pommes de terre. Faire torrifier les baies de genievre avec la couenne de lard, dans une petite poele sur feu moyen. Puis les piler. . Ecrasser les pommes de terre a la fourchette en incorporant le beurre en plusieurs fois, puis les baies de genievre. Poivrez et vérifier le sel. Servez
Publié par jeanmerode - https://www.lesfoodies.com/jeanmerode