Escalope de veau, jambon et munster

Four a 200 degrés. Mettre sur feu moyen une poele avec une noix de beurre. Faites-y saissir des deux cotés les escalopes, 2 a 3 minutes environ, sel, poivre du moulin. Disposez les escalopes dans un plat a four, tartinez-les dee moutarde de dijon. Mettez sur chaque escalope une tranche de jambon. Coupez en deux le munster, puis encore en dux dans la hauteur. Répartir sur le jambon la creme fraiche. Disposez dessus les morceaux de munster. Enfournez pour faire fondre le fromage. Sortez le plat, parsemez de grains de cumin. Servez de suite.