Escalope de veau panée, chapelure,poudre d amande,parmesan

Aplatir les escalopes de veau entre deux feuilles d papier sulfurisé, a l aide d un rouleau a patisserie. Préparer une assiette avec 3 cas de farine, sel, poivre, mélangez. Dans un bol battre l oeuf avec le lait. Dans un plat creux mélangez chapelure, parmesan rapé, poudre d amande. Passez les escalopes dans la farine, puis dans l oeuf battu et pour finir dans le mélange cuapelure, parmesan, poudre d amndes. Bien appuyer pour faire adhere la panure. Coupez le citron en dent de loup. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites saissir et cuire les escalopes de veau. . A mi cuisson ajouter une grosse noix de beurre. Dressez les escalopes de veau dans un plat de service avec les demi ciron. Servez avec des spaghetti a la sauce tomate ou des frites.