Escalopes de veau panées a la chapelure aromatisée

  Sur une planche en bois entre deux morceaux de fim alimentaire aplatir les escalopes a l aide d un rouleau a patisserie. Préparez une assiette creuse avec les 2 oeufs et le lait, battre avec une fourchette. Une assiette de farine. Une autre avec la chapelure, parmesan, origan, sel, poivre du moulin. Four a 180 degrés. Mettre une poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites -y cuire des deux cotés les escalopes (perso cuit en deux fois). Mettez les escalopes dans un plat a four avec sur chaque une petite noix de beurre. Enfournez pour 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service, les escalopes, dessus les rondelles de citron. Servez avec des spaghetti ou des linguines.