Espadon pates sicilienne aux aubergines

Epluchez et hachez les oignons. Coupez l aubergines en dés. Torrifiez légérement les pignons de pin. Dénoyautez les olives noires. Dans une grande sauteuse avec 2 cas d huile d olive, faites suer les oignons. Ajoutez les dés d aubergines, la gousse d ail écrassée, le thym, sel, poivre. Incorporez la boite de pulpe de tomate, le vin blanc, le concentré de tomate, une pincée de piment rouge en poudre. Faire réduire, puis incorporez les olives noires, les caprons et les pignons. Faire cuire les pates al-dente. Les mélangez doucement a la sauce. Reservez. Mettre une poele sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y cuire des deux cotés, 3 a 4 minutes d un coté, 2 minutes de l autre coté les tranches d espadons, sel, piment rouge en poudre, origan. Dressez dans un grand plat creux les pates à la sicilienne, parsemez de pluches de basilic. Disposez dessus les tranches d espadon. Servez