Fajitas au boeuf haché

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

6 Galettes mexicaines souples au blé 360 Gr de steak haché 3 TomatesUn poivron rougeUn poivron jaune 4 Oignons3 Gousses d ailUne sucrine 50 Gr de fromage rapé Une cas de concentré de tomateUn citron vertUne cac de paprikaUne de coriandre en poudreUne de cumin en poudreUne de purée de piment rougeHuile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Retirez le pédoncule et les parties blanches des poivrons. Puis coupez-les en laniéres. . Four a 150 degrés. Mettre sur feu moyen une sauteuse avec une cas d huile d olive, faites-y suer les oignons, les lanières de poivrons, les gousses d ail écrassées. Laissez compoter 1O minutes en rumant. Ajoutez la viande, le concentré de tomate, les épices et la purée de piment. Mélangez bien, sel, poivre et le jus de citron vert. Laisser cuire 7 a 8 minutes. Lavez et coupez la sucrine en six. Coupez le tomates en 4 quartiers. Faites chauffer les galettes au four 5 minutes. Dressez les fajitas en répartissant la salade, la sauce a la viande, le fromage, les quartiers de tomate. Fermez les fajitas. Disposez-les sur un plat. Servez. Recette inspirée par lili, voire sa recette cliquez ici