Filet de merlu meuniére

Epluchez les pommes de terre. Faites-les cuire a l anglaise (a l eau salée). Coupez le citron en dent de loup. . Mettre une poele a poisson sur feu vif avec 2 cas d huile d olive. Dans une assiette mettre 3 cas de farine, sel, curry. Passez-y les filets de merlu des deux cotés. Secouez-les pour enlever l excédent de farine. Faies les saissir et cuire des deux cotés. Ajoutez 60 gr de beurre et parsemez de pivre moulu. Dressez dans u plat des service, les filets de merlu, autour les demi citron, les pommes de terre, parsemez de persil. Arrossez de beure de cuisson.  Servir