Filet de poulet au chorizo

Epluchez et hachez les gousses d ail. Hachez le persil, mélanger les deux, reserver. Retirez la peau du chorizo, puis coupez-le en rondelles. . Fendre le filet de poulet aplatissez-les légerement. Coupez en morceaux moyens les tomates séchées. Disposez sur le filet rondelles de chorizo, morceaux de tomates séchées, sel, poivre, paprika. Four a 200 degrés. Mettre sur feu vif une poele, avec une noix de beurre et une cas d huile d olive, faites-y aissir les filets de volaille, baisser le feu parsemez de persillade. Ajoutez le fond de volaille. Enfournez 5 minutes en arrosssant plusieurs fois les filets de leur jus. Dressez dans un plat de service, avec le jus de cuisson. . Servez