Filet de rouget courgette à la marocaine

Coupez en rondelles la courgette. Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile d olive, faites-y sauter les rondelles de courgette, sel, poivre. . Puis parsemez-les de ras-el-anouth et d origan. Ajoutez la gousse d ail écrassée. Mettre sur feu moyen une poele à poisson avec une cas d huile d olive. Faites-y cuire les filets de rouget des deux cotés, parsemez de grains de fenouil, sel, poivre. Coupez en dent de loup le citron. Dressez sur un plat de servie les rondelles de courgette, disposez dessus les filets de rouget. Décorez de pluches de persil plat et des demis citron.